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UNSERE GESCHICHTE

Die Besitzergeschichte des Hauses „Augustinerplatz 2“ lässt sich bis ins Jahr 1713 zurückverfolgen. Es ist aber anzunehmen, dass das Gebäude wesentlich älter ist.
Im Laufe der Jahrhunderte erfolgte eine Vielzahl von Umbauten, außerdem wurden Reste angrenzender Gebäude im Umkreis des Grazer Tores in den Bau integriert.
Besonders auffallend ist die außergewöhnlich dicke Wand Richtung Nordwesten. Vermutlich war diese Wand Teil der Befestigungsanlage am alten Grazer Tor.

Ein Blick in die bewegte Geschichte der Stadt Fürstenfeld mit Großbränden, Plünderungen und Verwüstungen zeigt, dass hier ein Prozess ständigen Aufbauens, Zerstörens und Veränderns zur Vermischung verschiedenster Bauelemente geführt hat.
Die originalen Dachstühle wurden vermutlich durch Brände zerstört.
Die Eingangstür stammt ebenfalls aus dem 18. Jahrhundert

Im 18. und 19. Jh. waren die Besitzer des Hauses Schuhmacher, Händler und Bäcker.
1804 wurde der erste Gastgeber angeführt - 219 Jahre später wird die Zunft durch Carlo weitergeführt. Im Jahr 1970 erwarb die Stadtgemeinde Fürstenfeld das Bürgerhaus.

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unsere ANGEBOTE

Greisslerei

Willkommen in unserer Greisslerei! Unsere Räumlichkeiten sind von alten Gemäuern mit Gewölbe geprägt, die stilvoll und neu umgesetzt wurden. Bei uns findest du selbst erzeugte Produkten, die wir mit viel Liebe herstellen, wie zum Beispiel unser Hausgemachtes steirisches Kürbiskernöl und istrisches Olivenöl, welche auch im Lokal erhältlich sind. De Produkte unterstreichen auch den authentischen Charakter der Küche. Die Augustiner Greisslerei, ein Ort, an dem Regionalität und echte Genussfreude zusammenkommen.

Gerichte

In der Augustiner Greisslerei verbindet sich steirische Wirtshauskultur mit feiner, genussvoller Küche.
Küchenmeister Carlo Samer und sein Team, legen großen Wert auf regionale Produkte, kochen konsequent saisonal und bringen die Vielfalt der Region auf den Teller --- was die Natur gerade schenkt, findet sich auch auf der Karte wieder; Bärlauch im Frühling, Spargel in der Saison, aromatische Pilze im Herbst oder edle Trüffel zur passenden Zeit.

Speisekarte

Mittags sorgen mehrere abwechslungsreiche Menüs für eine genussvolle Auszeit, abends wird es gerne etwas raffinierter – mit Klassikern wie Beef Tatar, Schnecken oder Muscheln, ebenso wie mit Backhendl, zarten Kalbswangerln oder einem perfekt gebratenen Steak.

Zusätzlich bieten wir Weine ab Hof von den verschiedensten Weinbauern an.